葉酸是什麼？一次看富含葉酸 6 大類食物、葉酸功效！
- 2023/10/19 -
葉酸是什麼？為什麽長輩常說孕婦要多補充葉酸？葉酸功效究竟有哪些？本文將介紹葉酸的 3 大功效，以及推薦富含葉酸的食物，並告訴你葉酸誰最適合補充，幫助你更理解有關葉酸的知識！
一、葉酸是什麼？
（一）誰適合吃葉酸？
葉酸也就是維他命 B9、維生素 B9，其中因為葉酸是水溶性的維他命，因此人體無法自行合成與儲存，只能依靠食物、補品等方式來攝取。
- 18 歲～50 歲的備孕女性
- 已經懷孕的女性
- 腸胃相關疾病的病患
- 容易貧血者
- 中高齡的長者
- 容易腹瀉、腸道發炎的人
二、葉酸 3 大功效、好處報你知
- 功效 1：葉酸有助於紅血球的形成。
- 已經懷孕的女性
- 功效 2：葉酸有助於核酸與核蛋白的形成。
- 功效 3：葉酸有助胎兒的正常發育與生長。
三、葉酸副作用有哪些？
既然葉酸有如此多的功效、好處，那葉酸攝取過多會有哪些副作用呢？
- 口臭
- 睡眠品質變差
- 時常感到煩躁
- 容易有噁心感、腸胃不適
- 食慾不振
當然以上的症狀是攝取過多才會有的，假如每一天的攝取量是正常的，就不會有以上的副作用發生喔！
四、葉酸一天的攝取量多少才好？
國民健康署建議普通民眾一天攝取葉酸的量在 500 微克以內，其中懷孕婦女每日可以攝取多一點的葉酸量，幫助胎兒發展成長。
五、葉酸食物一次看：哪些食物富含葉酸？
蔬菜類
- 地瓜葉
- 菠菜
- 青江菜
- 蘆筍
- 花椰菜
- 韭菜
- 小白菜
- 萵苣
- 龍鬚菜
- 豆莢
- 荷蘭豆
- 甘藍
- 紅蘿蔔
水果類
- 橘子
- 柳丁
- 木瓜
- 香蕉
- 芭樂
- 草莓
- 芒果
- 葡萄柚
- 奇異果
- 酪梨
- 櫻桃
- 紅石榴
- 哈密瓜
肉類
- 動物肝、腎
- 肉類（雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、魚肉等）
奶類
- 蛋黃
- 牛奶
- 乳酪
堅果類
- 腰果
- 核桃
- 杏仁
- 腰果
- 栗子
- 榛果
- 葵瓜子
- 南瓜子
豆類
- 黑豆
- 青豆
- 黃豆
- 毛豆
- 綠豆
- 鷹嘴豆
- 花生
六、攝取葉酸的禁忌一次看
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- 產生過敏反應：少數人補充葉酸後會有過敏反應，導致皮疹、皮膚紅腫、呼吸困難等。
- 降低藥物效力：有在攝取抗痙攣藥、抗癌藥、中樞神經抑制劑、荷爾蒙藥物、抗瘧疾劑等藥物的話，攝取葉酸會導致藥物的作用降低，在攝取葉酸前應與醫生討論。
- 葉酸吸收困難：服用口服避孕藥、嗜酒、抽菸者，會有機率導致葉酸吸收困難，尤其是婦女更需要避免。
- 葉酸吸收困難：服用口服避孕藥、嗜酒、抽菸者，會有機率導致葉酸吸收困難，尤其是婦女更需要避免。
- 新陳代謝過快：如果新陳代謝過快會導致葉酸加快被代謝掉的速度，例如喝咖啡、喝茶等利尿飲品。
- 破壞葉酸：高溫烹煮會導致葉酸成分被破壞。
葉酸盡量以天然食物當作攝取來源，減少化學的葉酸保健食品。假如日常需要補充葉酸，也可以選擇孕婦在食用的 B 群綜合維他命，補充完整的維生素、礦物質。
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